Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC Т30-110 (выносной агрегат)

Питание, В: 380;
Мощность, кВт: 5;
Внутренний размер, мм: 860x920x2000;
Холодильный агрегат: Выносной;
Тип гастроемкости / Размер противня: GN 2/1 или 600х800;
Производительность цикла охлаждения, кг: 110 кг за 90 мин;
Производительность цикла заморозки, кг: 95 кг за 240 мин;
Габаритные размеры, мм: 1370х1223х2270;
Производство: Италия;
Особенности
- Выносной агрегат
- Сенсорная панель управления
- Вместительность — 1 тележка GN2/1 или противни 600х800 мм
- Трасса 5 м (трубопровод медный)
- Высокая холодопроизводительность
- Хладагент: хладон R404a
- Тележка в комплект не входит
- Термощуп для измерения температуры внутри продукта (в комплекте)
Описание
Шкаф шоковой заморозки с выносным агрегатом ICEMATIC Т30-110 — модель, разработанная для крупных пищевых производств и торговых сетей.
Назначение оборудования — резкое охлаждение и заморозка продуктов (в том числе и горячих блюд). Подобная шоковая обработка значительно продляет срок годности и снижает процент порчи.
В камеру шкафа ICEMATIC Т30-110 устанавливается 1 тележка с гастроемкостями GN 2/1 или инвентарем размером 600x800 мм.
Производительность позволяет решать серьезные задачи:
- Заморозить 95 килограмм продукта с +90 °С до -18 °С за 4 часа.
- Охладить 110 килограмм продукта с +90 °С до +3 °С за 1,5 часа.
Контролировать процесс удобно с помощью встроенного термощупа, устройство замеряет температуру и передает данные на дисплей.